После получения спирта из браги с помощью самогонного аппарата многие сталкиваются с задачей устранения запаха из конечного продукта. Чтобы решить проблему, чаще всего жидкость еще раз пропускают через аппарат, что позволяет избавиться от сивушных масел и других компонентов, находящихся в полученной алкогольной жидкости. Наличие ядовитых соединений, которые и вызывают неприятные ароматы, определяется по цвету и запаху. От них необходимо избавляться абсорбентами наподобие активированного угля. Показатель эффективности очистки - отсутствие в домашней водке осадка и помутнения: эти признаки означают, что продукт нужно профильтровать еще раз. В противном случае возможно отравление.

  • ГРИБОК НОГТЕЙПочему аптеки скрывали средство мощнее Экзодерила в 25 раз? Им оказался советский густой...
    Читать далее >>

1
Зачем нужно перегонять первак?

Резкий запах самогона позволяет понять, что из домашнего продукта следует убрать сконцентрированные в ней ненужные примеси. На выбор метода дополнительной обработки спирта влияет его начальный состав. Для получения желаемого результата надо обратить внимание на следующее:

  • На запах браги и, как следствие, производных от нее очень сильно влияет качество сырья.
  • Очистка конечного продукта помогает не только отбить неприятный запах, но и поднять его крепость.

Избавиться от опасных химических соединений можно разными способами:

  • повторной перегонкой;
  • химической и физической обработкой содержащей спирт жидкости.

В домашних условиях чаще всего применяют первый способ. Чтобы быстро очистить пьянящую жидкость от ядов, проводят ее дистилляцию. Для этого алкоголь разделяют на фракции, а затем прогоняют часть спирта через самогонный аппарат.

2
Перегонка

Широко распространен трехступенчатый способ очищения домашнего самогона от примесей. Надо знать, что этот метод подразделяется на этапы, у каждого из которых есть свои особенности.

Вначале надо разбавить полученную после первой прогонки алкогольную смесь. Для этого к спирту добавляют воду. Если пропустить эту операцию, то при повторной перегонке пары алкоголя разорвут при расширении самогонный аппарат.

В емкость с первачом доливают мелкими порциями 10-25% чистой воды, пропущенной через угольный фильтр. Точное количество добавляемой жидкости определяется опытным путем. Важнее всего, чтобы перед второй перегонкой крепость смеси не превышала 38-40%.

При разбавке алкоголя человек должен придерживаться следующих правил:

  • Рекомендуется постоянный контроль крепости спиртометром.
  • Вода не должна быть чрезмерно теплой или горячей. Используется охлажденная жидкость.
  • Оптимальная крепость - 33-36%; в этом случае устранение примесей из спирта проходит быстрее.

После соблюдения всех условий прогоняют продукт через самогонный аппарат. Если запах не ушел, то действия повторяют. Полученный спирт должен иметь крепость 50-60°. Если крепость жидкости больше, то ее разбавляют дистиллированной водой до тех пор, пока не получится 40-50° раствор.

3
Фильтрация

Получить хороший алкогольный напиток только повторной перегонкой можно при использовании во время производства браги из высококачественных, специально отобранных продуктов. Подобное возможно только в заводских условиях.

Домашний алкоголь приходится очищать от сивушных масел и других соединений, применяя 2 или 3 способа очистки первоначальной смеси.

Для получения качественного продукта используют:

  • бумажные фильтры;
  • раствор марганцово-кислого калия;
  • активированный уголь.

Перед второй прогонкой спирт очищают, проведя его через уложенный в воронке специальный картон или листы промокательной бумаги. Сливают самогон небольшими порциями, благодаря чему все вредные компоненты успевают осесть на бумаге.

Если решено применить марганцовку, необходимо строго соблюдать технологический процесс, иначе в алкоголе останется много ядов. Для 1 л самогона используют 2-3 г марганцов-окислого калия. После того, как порошок засыпан в емкость со спиртом, дают жидкости отстояться 12 и более часов. За это время на дне сосуда образуется осадок. После этого самогон пропускают через фильтр из ваты или марли, а затем производят повторную прогонку жидкости через аппарат.

Перед дополнительной дистилляцией первака ее очищают активированным углем. Для этого самогон разливают в банки емкостью 3 литра. В каждый сосуд добавляют по 50 г предварительно измельченных таблеток. Жидкость должна отстояться 3 недели; в течение этого времени через день все сосуды встряхивают. После самогон очищают от порошка, отстаивают еще неделю и уже после проводят дистилляцию.

4
Другие способы избавления от запаха

Перед обработкой спирта марганцовкой рекомендуется очистить раствор содой. Она убирает уксусную кислоту, из-за которой и идет слишком сильный запах. На 1 л самогона засыпают понадобится 1 г. После этого раствор хорошо перемешивают, отстаивают ¼ часа, а затем пропускают через марлевый фильтр.

Свежеиспеченный ржаной хлеб помогает избавиться от сивушных масел. На литр алкоголя засыпают 0,1 кг измельченной выпечки. Банки с самогоном взбалтывают. Жидкость отстаивают 2-3 дня, а затем очищают с помощью фильтровальной бумаги.

Вымораживание также поможет удалить примеси. После получения первача его сливают в бочку из дерева. Заморозка жидкости проводится при температуре не ниже -10 °C. Устранение примесей продолжается 2-3 месяца. Заморозка должна происходить быстро, а таяние смеси необходимо сделать постепенным. Сивушные масла останутся на стенках бочки, а алкоголь, который скапливается в верхней части сосуда, сливают в емкость из стекла, попутно фильтруя смесь. После этого жидкость повторно перегоняют.

Улучшить запах напитка можно, засыпая в него перегородки кедровых орешков, которые убирают сивушные масла. На 1 л водки их понадобится 1 ст. л. Смесь отстаивают 1-2 недели, а затем очищают с помощью фильтра из активированного угля или ваты.