- 1. Условия
- 2. Холодильные установки промышленные и бытовые
- 3. Морозильные камеры
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Размораживание в холодильнике
- 2. Солевой раствор
- 3. Проточная вода
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Особенности транспортировки
- 2. Хранение живых раков в домашних условиях
- 3. В воде
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Свежее сало
- 2. Соленый шпик
- 3. Копченое сало
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Сроки хранения
- 2. Длительное хранение в морозилке
- 3. Признаки качественного продукта
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Способы разморозки мясных продуктов
- 2. Говядина, свинина и индейка
- 3. Курица и кролик
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Хранение не вскрытых банок
- 2. Правила для черной икры
- 3. Правила для кабачковой икры
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. В чем отличие вяленой рыбы от сушеной?
- 2. Выбор и подготовка продукта
- 3. Рецепт сухого посола
Перейти
Мясное и рыбное
- 1. Естественная разморозка
- 2. Использование воды
- 3. Бытовые приборы
Перейти
Мясное и рыбное