Для длительного хранения корнеплодов зимой можно сделать ящик для овощей своими руками. Если в квартире есть лоджия или балкон с остеклением, то установить хранилище можно там. Рекомендуется изготовить из плит ДСП или деревянных досок несложную конструкцию в виде ларя с теплоизоляционными прослойками. В регионах с морозными зимами дополнительно предусматриваются обогревательные системы, не позволяющие овощам замерзнуть.

1
Условия для хранения овощей

Приступать к обустройству специального ящика для хранения корнеплодов в зимний сезон можно, если балкон предварительно был застеклен. Для каждой разновидности овощей или фруктов необходима конкретная температура хранения, при которой они сохраняют свои полезные качества:

  • ГРИБОК НОГТЕЙПочему аптеки скрывали средство мощнее Экзодерила в 25 раз? Им оказался советский густой...
    Читать далее >>
Наименование Показатели температуры для хранения, ˚С
Чеснок -1 — + 3
Лук 0 — + 1
Капуста -1 — + 2
Свекла, морковь 0 — + 2
Картофель +1 — + 3
Груши -1 — + 5
Яблоки +1 — + 5

При сооружении хранилища нужно обеспечить средние температурные показатели, что позволит сохранить продукцию свежей до самой весны.

Картофель или морковь можно укладывать рядом со свеклой. К ним можно сложить и чеснок с луком, отделив небольшой фанерной перегородкой. Яблоки с грушами не рекомендуется держать в общем хранилище с овощами. При необходимости для них сооружают отдельный ящик.

2
Варианты хранилищ

В регионах с мягким климатом, где в зимний сезон температура на застекленном балконе или лоджии составляет в среднем 0 ˚С, можно хранить урожай в различных контейнерах:

  1. 1. Использовать старый холодильник, подходящий по размеру ширине лоджии. Его кладут на пол вверх дверкой. Необходимо периодически открывать и проветривать агрегат, так как внутри образуется конденсат. Альтернативой послужит отдельная морозильная камера.
  2. 2. Применить в роли хранилища вместительные деревянные бочки. Для вентиляции в их крышке просверливают несколько отверстий.
  3. 3. Установить друг на друга пластиковые ящики, ажурные стенки которых позволяют овощам проветриваться. Если температура опускается ниже 0 ˚С, то ящики накрывают теплыми одеялами. Необходимо учитывать, что картофель нельзя хранить на свету, поэтому контейнеры с клубнями следует укрыть темным плотным материалом.

Использование пластиковых ящиков

2.1
Встроенное овощехранилище

На балконе у торцевой стены можно обустроить встроенное овощехранилище, в котором урожай зимой надежно сохранится при температурных колебаниях на улице от – 10 до 0 ˚С. При работе нужно соблюдать последовательность операций:

№ этапа Описание Изображение
1 Прикрепляют к стенам бруски, учитывая запланированную высоту погребка. Зазоры между досками внизу будут служить в качестве вентиляционной системы
2 Обшивают досками фасад и прибивают несколько плашек сверху, формируя отверстие для крышки. Сюда доски подбирают большей толщины, чем для фасада
3 Крышку изготавливают из двух брусков, прибивая к ним деревянные неширокие доски. Сверху прибивают ручку. Крепят ее к ящику при помощи петель
4 Для обшивки внутренних плоскостей ящика и крышки используют плиты из пенопласта
5 Изготавливают из фанеры внутренний ящик. При закрытой крышке встроенное овощехранилище превращается в удобный диван, если положить сверху небольшой матрас в ярком съемном чехле

Такое овощехранилище выглядит эстетично в общем интерьере балконного пространства.

2.2
Деревянный ящик с утеплением из опилок

Если средняя зимняя температура составляет - 15 ˚С градусов, можно соорудить деревянный контейнер, который утепляется прослойкой из опилок. Потребуются два деревянных ящика разного размера и сухие опилки.

Деревянный ящик, утепленный опилками

Последовательность работы:

  1. 1. Ставят большой контейнер на пол.
  2. 2. Кладут на дно плотный картон.
  3. 3. Засыпают опилки слоем в 10 см.
  4. 4. Ставят второй ящик.
  5. 5. Плотно заполняют опилками промежуток между стенками, учитывая, что он должен составлять минимум 10 см.
  6. 6. Сверху предусматривается деревянная крышка, которую закрывают и дополнительно укрывают утепляющим материалом.

2.3
Термоящик

Наиболее надежным вариантом для регионов с морозными зимами является термоящик.

Сначала проводится работа по изоляции пола на балконе утепляющим материалами. В том месте, где будет устанавливаться хранилище для овощей, кладут на пол в качестве изолятора полистирольные плиты, пенопласт или минеральную вату. Сверху укладывают фанеру. Можно зашить теплоизоляцию досками, которые предварительно пропитываются составом от гниения.

Затем приступают к сооружению короба. В качестве материала используют древесно-стружечные плиты или доски. Работа ведется в определенной последовательности:

№ этапа Описание Изображение
1 Из брусьев изготавливают каркас. Укладывают сначала горизонтальные бруски, которые фиксируются к полу саморезами. К ним крепятся вертикальные стойки. Затем изготавливается верхняя прямоугольная рама, которая укрепляется в горизонтальном направлении. Для крепления стоек можно использовать мебельные уголки
2. Обшивают все поверхности, кроме верха, изнутри и снаружи ДСП или фанерой, прокладывая посередине утеплитель. Крышку изготавливают отдельно из двух слоев фанеры, между которыми находится теплоизоляция. Крепят ее на петли, проделав предварительно несколько вентиляционных отверстий. Можно предусмотреть боковую дверцу
3 Дополнительно устанавливают в крышке термометр с целью контроля температурного режима. При необходимости можно подвести к ящику освещение, чтобы удобно было пользоваться им в вечернее время. Если зима в регионе морозная, потребуется предусмотреть дополнительный обогрев ящика, установив внутрь лампы. В такой ситуации конструкцию оборудуют термостатом, позволяющим автоматически сохранять постоянный показатель температуры. Для грамотной установки обогревательной системы приглашают квалифицированного электрика