Арбуз – большая и сладкая ягода. Многие дачники советуют попробовать арбуз на Новый год. Однако, сберечь ягоду надолго в домашних условиях довольно непросто. Поэтому, чтобы сохранить арбуз на зиму, понадобиться овладеть определенными навыками и знаниями о способах хранения. Важно выбрать правильный сорт, подобрать место для хранения и создать необходимые условия. Также можно воспользоваться народными советами.

1
Правила и рекомендации для выбора сорта

Для того чтобы сохранить ягоду свежей в домашних условиях, необходимо подобрать подходящий сорт. Плод должен быть средней величины, цельным и крепким: без царапин, вмятин, надрезов, трещин и следов ожогов от солнца. Также стоит обратить внимание на поверхность арбуза, которая должна быть ровной и гладкой. Если у ягоды толстая корка, она защитит мякоть от внешних воздействий.

Когда для длительного хранения отдают предпочтение покупному плоду, важно узнать сорт и время сбора урожая. Лучшие сорта: Крестьянин, Холодок, Лежкий. Приобретать ягоду рекомендуется в конце сентября. В этот период арбузы созревают самостоятельно, без применения различных ускорителей, а значит в них меньше нитратов.

Плоды, выращенные самостоятельно на огородах, необходимо собирать с особой осторожностью предварительно надев перчатки. Главное - не повредить поверхность ягод. Складывать урожай нужно на «дышащую» ткань так, чтобы они не касались друг друга. Правильно выбранные плоды в цельном виде можно хранить от 1 до 5 месяцев, но только если соблюдены все благоприятные условия.

2
Хранение ягоды в холодильнике

Разрезанный арбуз долго хранить нельзя. Лучше всего приобретать ягоду, которую можно сразу употребить. Но это не всегда удается, и зачастую на тарелке остается значительная часть лакомства. Поэтому необходимо принять меры, чтобы сохранить остатки. В данном случае разрезанный арбуз рекомендуется держать только в прохладе, температура должна быть не меньше 10 градусов.

Если объем бытовой техники позволяет, то в нем можно держать и целый арбуз. Срок годности при таком варианте будет варьироваться от 3 до 4 месяцев. Ягоду необходимо тщательно вымыть и вытереть насухо. Затем его нужно завернуть в газетную бумагу. Положить ягоду рекомендуется в нижний отсек холодильника, который предназначен для фруктов и овощей. Также следует накрыть плод толстой натуральной тканью. Через день плод необходимо переворачивать.

3
Список мест, где можно держать арбузы на зиму

Чтобы сохранить арбузы в домашних условиях на длительный срок, стоит позаботиться о том, где и как их расположить. Держать сладкое лакомство можно и без холодильника. Например, в квартире или частном доме. Единственное, что для этого нужно:

  1. 1. Благоприятная циркуляция воздуха.
  2. 2. Комфортная комнатная температура (от +6 до +1 градусов тепла).
  3. 3. Оптимальный уровень влажности (60-80%).
  4. 4. Защищенность от света.

Если хранение ягоды предполагается в квартире, то для этого подойдут:

  1. 1. Ванная.
  2. 2. Кладовка.
  3. 3. Комната, где прохладно и темно.
  4. 4. Антресоли.
  5. 5. Балкон или лоджия. Но стоит учесть температуру воздуха: она не должна быть ниже 0 градусов.

В случае сохранности арбузов в частном доме выбора мест больше, чем в квартире. Помимо просторных комнат и кладовых, дома располагают следующими участками:

  1. 1. Веранда.
  2. 2. Гараж.
  3. 3. Погреб.
  4. 4. Чердак.
  5. 5. Летняя кухня.

Арбузы можно хранить в любом из них. Главное - следить за температурой и периодически проверять состояние плодов.

4
Какие существуют способы хранения арбузов на зиму?

Любителям поесть это сочный и вкусный плод предлагаются на выбор различные методы его сохранности. С помощью них арбузы могут продержаться до Нового года или даже до весны. Вот несколько из них:

  1. 1. Подвесить ягоды в сетчатом мешке или сумке.
  2. 2. Намазать поверхность продукта густым раствором глины, толщина которой должна быть 1 сантиметр. Такая оболочка надежно защитит сладкий плод от внешних воздействий: излишней влаги, образование плесени, а также сохранит его сочность.
  3. 3. Уложить арбузы плодоножкой вниз в коробках с песком или древесной золой. Благодаря этому формируется искусственный грунт, в котором были выращены ягоды.
  4. 4. Постелить солому в местах, где находятся арбузы. Она не даст плодам соприкасаться с твердой поверхностью и убережет их внешнюю оболочку от различного рода повреждений.
  5. 5. Положить их на болотный мох сфагнум, чтобы увеличить срок годности ягод намного дольше. Он отлично справляется с лишней влагой, оказывает обеззараживающее действие, не позволяя распространяться по всему плоду грибкам и бактериям.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>